Dans la charmante ville belge de Buggenhout se trouve la Brasserie Bosteels, connue localement sous le nom de Brouwerij Bosteels, un véritable témoin de siècles de tradition brassicole. Fondée en 1791 par Evarist Bosteels, cette brasserie familiale confectionne des bières exceptionnelles depuis plus de 200 ans, transmettant ses secrets à travers sept générations. Aujourd'hui, la Brasserie Bosteels continue de séduire les amateurs de bière avec ses créations uniques, alliant histoire et innovation dans chaque bouteille.
Pénétrer dans la Brasserie Bosteels, c'est comme remonter le temps. Cette brasserie historique a fait partie de l'association des Brasseurs Familiaux Belges jusqu'en 2016, lorsqu'elle a rejoint le célèbre groupe AB InBev. Malgré cette transition, la brasserie a conservé son charme familial et son engagement envers la qualité, continuant à produire certaines des bières les plus appréciées de Belgique.
La Brasserie Bosteels est renommée pour son trio de bières emblématiques : Deus, Kwak et Tripel Karmeliet. Chacune de ces bières offre une expérience gustative distincte, témoignant de la dévotion de la brasserie à l'artisanat et à la créativité.
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Deus, souvent surnommée le champagne des bières, est une bière à haute fermentation qui fait le pont entre la bière et le champagne. Cette bière exquise subit un processus de préparation minutieux, débutant par une fermentation en Belgique et se terminant par un embouteillage en France selon les méthodes traditionnelles du champagne. Le résultat est une boisson complexe et effervescente aux arômes délicats de pomme, menthe, thym et gingembre. Servie fraîche dans des flûtes à champagne, Deus est une étincelle qui captive les sens.
L'histoire de Kwak est empreinte de légende. À l'époque napoléonienne, l'aubergiste Pauwel Kwak a conçu un verre unique pouvant être suspendu à une calèche, permettant aux cochers de déguster leur bière sans quitter leurs chevaux. Aujourd'hui, Kwak est l'une des rares bières belges encore servies dans son verre distinctif d'origine. Avec sa teinte ambrée et sa mousse crémeuse, Kwak offre une riche palette d'arômes fruités et maltés, avec des notes de banane, de mangue et une touche de banane caramélisée. Cette bière est un voyage dans le temps, offrant un goût d'histoire à chaque gorgée.
Bien que lancée en 1996, Tripel Karmeliet s'inspire d'une recette datant de plus de 300 ans. Cette bière exceptionnelle est brassée avec trois grains : le blé, l'avoine et l'orge, un clin d'œil à ses origines monastiques. Le résultat est une bière dorée aux notes de vanille et d'agrumes, équilibrée par une mousse crémeuse. Servie dans un verre spécialement conçu orné d'une fleur de lys, Tripel Karmeliet est un hommage à l'art de la brasserie, offrant un mélange harmonieux de saveurs qui ravissent le palais.
Une visite à la Brasserie Bosteels est incontournable pour tout amateur de bière. La brasserie propose des visites guidées qui offrent un aperçu de son riche passé et de son processus de brassage. En parcourant les bâtiments historiques, les visiteurs peuvent sentir l'héritage de la famille Bosteels à chaque coin. La visite se termine par une séance de dégustation, où les invités peuvent savourer les bières renommées de la brasserie, chacune versée avec précision et soin.
Au-delà de la brasserie, la ville de Buggenhout offre ses propres charmes. Nichée au cœur de la Flandre, cette ville pittoresque est entourée de paysages enchanteurs et offre un havre de paix loin de l'agitation urbaine. Les visiteurs peuvent explorer les sites locaux, profiter d'une promenade tranquille à travers la campagne ou se régaler des délices culinaires de la région.
La Brasserie Bosteels est bien plus qu'une simple brasserie ; elle est le symbole du patrimoine brassicole belge. Avec son engagement envers la qualité et l'innovation, la brasserie continue de charmer les amateurs de bière à travers le monde. Que vous soyez un connaisseur averti ou un voyageur curieux, une visite à la Brasserie Bosteels promet une expérience mémorable remplie d'histoire, de saveurs et de l'hospitalité chaleureuse de Buggenhout.
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